¿Necesitas auditar tus procesos alimentarios?

Evalúa el estado real de tu sistema de gestión y prepárate para auditorías externas, certificaciones o exigencias de tus clientes.

En GII realizamos auditorías a sistemas de gestión de inocuidad y calidad alimentaria, adaptadas al estándar que tu empresa sigue o desea implementar.

Ya sea que estés preparando una certificación, cumpliendo con requisitos de clientes, validando procesos internos o evaluando a tus proveedores, la auditoría es una herramienta fundamental para detectar brechas, corregir desviaciones y fortalecer tu sistema de gestión.



¿Qué tipos de auditoría realizamos en GII?

Ofrecemos auditorías adaptadas a las necesidades de tu empresa, ya sea para mantener un sistema de gestión, prepararte para una certificación o evaluar a tus proveedores.

Auditoría interna (1ª parte)

Es un requisito obligatorio en todos los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria (como ISO 22000, FSSC 22000, IFS, entre otros).
Evaluamos el grado de cumplimiento del sistema implementado y su eficacia real en la operación.
También te apoyamos cuando no cuentas con personal interno capacitado para realizarla.



Auditoría de segunda parte (a proveedores o terceros)

Verificamos que tus proveedores o aliados externos cumplan con los requisitos de calidad e inocuidad que exige tu empresa.
Esta auditoría te ayuda a tomar decisiones fundamentadas antes de iniciar o mantener una relación comercial.

Auditoría diagnóstica o análisis de brechas (gap analysis)

Ideal para empresas que están iniciando un proceso de certificación o desean evaluar su sistema frente a una norma específica (como FSSC 22000, HACCP, etc.).


Identificamos los puntos fuertes, debilidades y no conformidades potenciales, y entregamos un informe detallado con recomendaciones prácticas y un plan de acción priorizado.

¿Qué evaluamos en una auditoría alimentaria?

  • Cumplimiento legal

    Verificamos si tu empresa cumple con los requisitos sanitarios.

  • Programas prerrequisito

     Evaluamos la implementación de programas como limpieza y desinfección, control de plagas, mantenimiento, gestión del agua, trazabilidad, control de proveedores, etc.

  • Sistema HACCP o equivalente

     Revisamos la identificación de peligros, puntos críticos de control (PCC), medidas de control, límites críticos, acciones correctivas y registros.

  • Documentación y registros del sistema

    Auditamos la disponibilidad, actualización y trazabilidad de procedimientos, instructivos, formatos y evidencias.

  • Capacitación y competencias del personal

    Confirmamos si el equipo está formado adecuadamente según sus funciones y si existen registros que lo respalden.

  • Verificación de procesos críticos en planta

    Observamos directamente cómo se controlan los puntos clave en la producción, almacenamiento y distribución.

  • Preparación para auditorías externas o inspecciones sanitarias

    Evaluamos el nivel de preparación frente a visitas de entes certificadores o autoridades sanitarias.

¿A quién está dirigido este servicio?

  • Empresas que buscan certificarse o mantener su certificación.

  • Plantas nuevas que desean validar sus procesos antes de empezar a operar.

  • Empresas con múltiples proveedores que requieren auditoría de segunda parte.

  • Organizaciones con sistemas ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, IFS, BRC, etc.
    Negocios que han tenido hallazgos, no conformidades o sanciones previas.

  • Líderes de calidad que necesitan apoyo externo para evaluar objetivamente.

¿Por qué auditar con GII?

Contamos con auditores internos y externos certificados.

Conocemos a fondo los requisitos legales y de certificación.

Aportamos una mirada técnica, objetiva y constructiva.

Entregamos informes claros, priorizados y con acciones sugeridas.

¿Quieres auditar tu sistema con expertos?

Escríbenos y solicita una auditoría ajustada a tus procesos y necesidades.

Con más de 15 años de experiencia, Grupo Innovador Internacional impulsa la salud pública mediante la ingeniería de alimentos y la gestión de calidad. Presente en Colombia y España, es referente en inocuidad, innovación y asesoría para la industria alimentaria.

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